Tartine d'avocat healthy

Mes recettes healthy préférées

Je parle souvent de nourriture en live… Alors qu’on vient juste de finir de manger que déjà toi et moi on a faim à nouveau xD Je te parle souvent de mes petits plat fit, de mes meal prep à la chaine. Et on le sait geeker c’est bien, mais rester en forme pour diverses raisons comme la santé, rentrer dans son Jean’s préféré ou tout simplement pour se sentir bien, c’est tout aussi bien, voir mieux! Alors aujourd’hui je voulais te partager mes petites recettes fit et meal prep healthy simples et celles que j’aime manger qui sont dispo sur le net!

Disclaimer

*Tu noteras que certaines recettes healthy ne sont pas de moi! Tu trouveras la source de l’auteur(e) sous chaque recette!

** J’aimerais que tu notes aussi que les quantités sont données à titre indicative ! Elles sont faites pour moi ou données tel quel sur la recette! A toi d’adapter selon tes besoins et tes envies ça va de soit ! Enfin, je ne suis pas nutritionniste, ni diététicienne, il n’est donc pas nécessaire de me parler de la façon dont je m’alimente, si c’est bien ou pas.

Quel matériel il nous faut ?

Pour être opti il va nous falloir

  • 1 plaque qui va au four ou un plat
  • Des moules à muffins
  • Des tupperwares mais je ne te cache pas que je préfère aujourd’hui la version en verre ! Pratique tu peux mettre au congèle, au four et même manger dedans!
  • Fouet, fourchette, couteau, saladier, bol etc !

Le petit dej healthy

Le matin c’est souvent très simple, un café et voila. Mais il arrive parfois que je me fasse des petits trucs sympa !

Oeufs brouillés jambon

Un petit déjeuné healthy et simple ! Oeufs brouillés avec 2 tranches de jambon
Simple et efficace !

J’ai envie de te dire que tout est dans le titre et j’aurais pas tort! Le traditionnel oeufs brouillés jambon ou bacon est un petit dej’ simple à faire mais tellement healthy!
Aller c’est parti pour la « recette »

  • 3 oeufs
  • 1 à 2 tranches de jambon
  • sel, poivre et herbes de Provence selon tes gouts
  • Une cuillère à café de fromage blanc 0%

On bats les oeufs en omelettes avec ou sans le fromage blanc et c’est parti pour faire cuire mais pas trop pour obtenir l’effet brouillé! Certaines personnes aiment rajouter de la crème fraiche ou autre pour rendre le tout plus onctueux. Perso je préfère le fromage blanc. Je place dans une assiette les tranches de jambon et mes oeufs brouillés et j’accommode tout ça avec mon café et un verre d’eau citronnée. Bon reveil !

La tartine healthy

Tartine d'avocat healthy

La encore je te propose quelque chose de traditionnel et simple à faire :

Une tranche ou deux de pain complet

  • 1 avocat écrasé
  • Une tranche de jambon ou saumon fumé
  • 1 oeuf mollet (6min)

Mais cette fois, je vais te partager la petite recette healthy de Thibault Geoffray que tu trouveras ICI!

Elle est tout aussi simple sauf qu’il fait un oeuf poché!

  • 1 avocat
  • Une pincée de sel / poivre
  • 1 c à c d’estragon
  • Une c à c d’huile d’olive
  • Et une c à c d’ail en poudre
  • 30g de tomates séchées
  • 2 Toast de pain complet / artisanal / seigle / vicking..
  • Vinaigre
  • 2 Oeufs
  • Sésame
  • Basilic frais

Que c’est bon tout ça ! Encore une fois tu es libre de faire avec ce que tu veux et ce qui te plait!

Recettes fit et healthy

Salad Jar

Le bocal de salade ou connu sous le nom salad in a jar ou encore jar salad c’est le meal prep de l’été, la « fit attitud » à adopter ! Pourquoi dans un bocal ? Tout simplement parce que c’est tellement joli cette petite succession de couleurs! Et quand c’est bon, c’est encore meilleur quand c’est beau ! Bien sûr tu peux faire la même chose sous forme de bento ou tout en vrac dans un bon tupperware des familles ! L’important au final c’est de manger ce que l’on aime !

Ma recette healthy (rien de foufou mais oui c’est la mienne ! )

  • 100 gr de salade
  • 50 gr de concombre
  • 1 tranche de jambon (sans nitrite)
  • 40 gr d’avocat
  • 50gr de tomates
  • 40gr de Pain complet
  • 1 filet de vinaigre balsamique

Cet été je mange ça tous les midis (sauf si il me manque trop d’ingrédients). Tu peux bien sûr changer tous les jours en remplaçant les ingrédients par de la mâche, de la frisée, des tomates cerises, coeur de boeuf, du thon ou encore des sardines, du saumon frais ou fumée! tout est possible, maïs, noix, gésiers de volaille, haricot vert, fais toi plaisir ! Le net regorge de recettes savoureuses !

Et ce qui est fun avec ça, c’est que tu peux faire pareil avec des fruits ! Beau et bon je t’ai dit :3 miam !

La recette healthy de Chloé Ting

Photo – Source Chloé Ting

Je mange essentiellement du poulet. Donc j’accommode mes plats en fonction. J’apprécie beaucoup la recette healthy de Chloé Ting qui est hyper simple!

  • 500 gr de poulet
  • 1 oeuf
  • 60gr de farine de pomme de terre (j’ai utilisé de la farine de sarrasin ça marche aussi le but de sa recette est de faire sans gluten)
  • 1 pincée de sel (perso je mets pas de sel)
  • 100gr de miette de riz grillé (j’ai remplacé par de la chapelure)
  • Du paprika ou l’épice de ton choix

Alors ici tu es libre de suivre à la lettre la recette de Chloé ou bien faire comme moi ci dessous. J’ai multiplié les doses par deux pour en avoir pour plusieurs jours.

Tout d’abord on se prépare ! Sors une plaque et dépose du papier sulfurisé (si tu n’en a pas, un plat fera l’affaire) !

Ensuite, sors un saladier et deux assiettes. Le saladier pour y mettre les 2 oeufs et les deux assiettes pour la farine et la chapelure. Dans chacune de ces assiettes j’ai mis du paprika ahah pour être sur que ça prenne bien !

J’ai découpé mes filets de poulet pour qu’ils fassent 100gr chacun donc 10 parts en prenant soin de retirer les petits bouts de gras.

La je préchauffe mon four à 220C°.

Avec soin j’ai pris chaque morceau de poulet les uns après les autres pour les tremper :

  • Une fois dans la farine
  • Puis dans l’oeuf
  • Et une fois dans la chapelure

En faisant bien attention qu’a chaque passage tout soit bien recouvert !

Chaque filet sera bien disposé sur la plaque prêt à passer au four pendant 10 min sur chaque face, donc mets bien le timer sur 10 min pour retourner tes filets et remettre 10 min!

Accompagné d’une salade à midi, de riz ou d’une patate douce c’est extra !

La recette healthy de Chloé Ting est la !

Mes meal prep healthy à moi !

Je te rassure je n’ai rien inventé, ce sont des recettes healthy que tout le monde connait mais on ne connait pas l’auteur(e) original x’)

Poulet patate douce

J’aime faire simple, je mange pas ou peu de sauce (c’est trop crapuleux xD ) Encore une fois ça tient en deux ingrédients :

  • 1 filet de poulet 150gr
  • 1 patate douce

Tu retires le gras du poulet et tu le dispose dans ton plat. Pour la patate douce, tu peux la faire cuire à la vapeur, à l’eau ou encore au four en frite ça le fait ! Je place ma patate douce dans mon plat et hop le tout au congélateur! Et l’avantage encore c’est que tu peux faire ça en quantité, le sortir et le mettre au four, hop voila une recette healthy super simple!

Bien sur tu peux rajouter ou remplacer par du riz, des haricots vert ou encore des brocolis et la sauce si tu le souhaite de ton choix !

Mes accompagnements fit et healthy

Oeuf Bacon

Alors voila un accompagnement suuuuper simple à faire pour agrémenter ta salade si tu la trouve trop fade et elle tient en deux ingrédients. Ouais deux. T’es prêt ?

  • 2 tranches de bacon fumé (tranche ronde)
  • 1 oeuf

Dans un moule à muffin tu places tes 2 tranches de bacon au fond du moule et tu casses un oeuf dedans. Tu enfournes à 180C° pendant 10-15 min c’est prêt. Si tu fais ça avant de préparer ta salade, ça sera prêt quand tu auras fini!

L’avantage dans cet accompagnement c’est qu’en plus d’être simple, tu peux le faire en grande quantité, du moins la quantité que ton plat à muffin te le permet! Pour ma part mon plat à muffin à 9 emplacements donc 9 accompagnements à salade!

La recette healthy de l’omelette muffins

Je kiff mon plat à muffins je sais xD Mais c’est vraiment pour son coté pratique que je l’aime!

Toujours dans la simplicité on aura besoin :

  • 3 oeufs
  • sel, poivre et herbes de Provence
  • Du fromage : gruyère / feta / comté
  • Du jambon / du bacon / du chorizo
  • Des olives

Il faut battre simplement les oeufs en omelette et y ajouter l’assaisonnement, découper la garniture en petits morceaux et voila ! Dispose en quantité égale dans chaque moule la préparation d’omelette et faire pareil pour la garniture. Hop le tout 15 min au four et bon appétit !

Et oui il y a du fromage mais le tout c’est pas d’en manger qui est « mal », c’est la quantité de folie ahah !
Tu pourras trouver des recettes healthy d’omelette en muffins partout sur le net! à la base je pensais à des mini cake tu sais et puis je me suis dit pfiou la pâte gnagnagna #feignasse du coup j’ai retiré la farine et voila xD C’est après que j’ai découvert que net était rempli de recettes healthy du genre, donc à ton tour de te régaler !

Recette de dessert fit et healthy

Pour cette section j’ai deux recettes !
Tout d’abord retour chez Thibault Geoffray avec la recette healthy son fondant au chocolat ici en vidéo !

Fondant au chocolat healthy de Thibault Geoffray
Capture du fondant au chocolat

Pour préparer ce petit met savoureux il te faudra :

  • 30g de chocolat noir à partir de 70%
  • 1 càc d’huile de coco
  • 1 càc de cacao 100%
  • 2 CàS de lait d’amande ou de coco
  • un oeuf moyen
  • 1 CàS de farine sans gluten
  • 1 CàS de sirop d’érable

10 min au four à 180C°.

Et c’est la que je fais encore appel à mon moule à muffin ! je multiplie les quantités environ par 6-7 pour remplir mon plat à 9 emplacements pour me retrouver avec 9 desserts!

Tu peux compléter avec un petit thé, des fruits rouges ou tout ce qui te fait envie !

Fresh Fayry Fit

Ensuite on poursuit avec ma petite recette ! Je le mange le soir avant le live et il faut que je fasse vite ! Je t’en est déjà parlé sur Twitch c’est suuuuur!


Hop la recette, on a pas que ça à faire !

  • 200 gr de fromage blanc 0%
  • 50gr de fraise (ou fruits de ton choix of course !)
  • Une cuillère à café de stévia

Je pense que pour élaborer cette recette tu n’auras pas besoin de moi x’D Enjoy !
Tu peux rajouter n’importe quel topping avec ! Des noix, pistaches etc !

Le Mot de la « faim »

Enfin, j’espère que tu auras trouvé quelques petites recettes healthy pour t’inspirer et te donner envie de prendre soin de toi par la nourriture. Comme tu le sais, j’aime bien « mutualiser » mes actions et ça passe aussi par la confection de ma nourriture au quotidien. Bien sur, je ne mange pas que ça! Ce n’est qu’un aperçu de ce que je mange et c’est souvent par période. Il y a des recettes que je ne pourrais pas te partager comme le couscous que je fais souvent car il est tiré du livre « Mes recettes healthy » 1 et 2 et du 90dlc de Thibault Geoffray. Mais je t’invite à checker en boutique si ça te convient et à en faire l’acquisition bien sur ! C’est plein de bonnes idées surtout niveau sauce… (crapuleux je t’ai dit…)

La dessus je te propose que l’on se retrouve bientôt pour un nouvel article et qui sait plus tard pour de nouvelles recettes !

Bon app’ ! o/ Et à très vite pour un prochain article !